做素汤菜谱大全?做素汤菜谱大全及做法

本文目录一览：

• 1、小暑后常喝汤的6道菜谱
• 2、素菜素汤的做法,素菜素汤怎么做好吃,素菜素汤
• 3、鲜天麻可以和什么材料一起炖素汤?
• 4、麻烦介绍几款家常美味素菜汤

小暑后常喝汤的6道菜谱

1、绿豆汤：绿豆性凉，能够清热解毒、利尿消暑，是夏季理想的清凉饮品。制作时，将绿豆洗净，加水煮至豆熟，加入适量冰糖，冷藏后风味更佳。 冬瓜薏米排骨汤：此汤结合了冬瓜的清热解毒和薏米的利湿功效，再加上排骨的鲜美，营养丰富。焯水后的排骨与冬瓜、薏米同煮，调味后即可食用。

2、小暑后常喝汤的6道菜谱包括：绿豆汤、冬瓜薏米排骨汤、银耳莲子汤、鸡汤、鲫鱼豆腐汤和丝瓜蛋花汤。绿豆汤是小暑时节的经典汤品。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，非常适合夏天饮用。制作方法简单，只需将绿豆洗净后与水一同煮沸，转小火慢炖至绿豆开花，加入适量冰糖调味即可。

3、多喝汤：绿豆汤：绿豆性凉，具有清热解暑的功效。可以尝试绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤等，既清热解暑又美味可口。多吃粥：绿豆粥、荷叶粥：这些粥品不仅有助于防暑降温，还能滋阴养生健脾胃。

4、鱼头孙脑汤 原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。做法：鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条，去鳃。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。提高记忆力功效：有健脑增智之效。冬瓜益智汤 原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。

5、当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤。

素菜素汤的做法,素菜素汤怎么做好吃,素菜素汤

青菜豆腐汤 食材：青菜（如小白菜、上海青等）适量、豆腐1块、盐适量、香油几滴、食用油适量。做法：青菜洗净切段，豆腐切成小块备用。锅中倒油烧热，放入青菜翻炒几下，炒至青菜变软。加入适量清水，大火烧开后放入豆腐块，转小火煮几分钟，让豆腐入味。最后加盐调味，滴入几滴香油提香即可。

步骤：将胡萝卜、西兰花、洋葱和香菇切块，蒜头剁碎备用。将所有材料放入一锅中加入适量的水，煮沸后转小火煮15-20分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。 素菇汤 材料：香菇、金针菇、黑木耳、豆腐、姜片、葱段、盐、酱油。步骤：香菇切片，金针菇撕成小片，黑木耳泡软切丝，豆腐切块备用。

做法：红枣洗净，香菇切片。将红枣和香菇放入适量清水中，煮沸后转小火慢煮20分钟。最后加入适量盐调味即可。 素菜豆腐汤：材料：豆腐1块，白菜适量，葱姜适量，盐适量，清水适量。做法：豆腐切小块，白菜洗净切段，葱姜切末。在锅中加少量油，炒香葱姜后加入豆腐块。

鲜天麻可以和什么材料一起炖素汤?

1、晚餐：蛋花面条，红豆薏米炖瘦肉汤，麻油鸡，时蔬200g一份 宵夜：温牛奶一杯，华夫饼1份 以上仅供参考，饮食因个人情况、地域不同、气候不同均会有所差异，大家对月子餐有兴趣有疑问的，欢迎来私信我呀！一起聊聊 我有个堂妹，夫家家境较好，夫家给他便找了一家金牌月子中心，花费几万块。

2、处理豆腐皮。在蔬菜市场上购买新鲜的豆腐皮。 首先用水清洗豆腐皮，然后将豆腐皮切成条。 将豆腐皮卷成卷后，很容易切割，切割后的条带厚度均匀，外观也非常好。豆腐皮焯水。往锅里倒些水。 等待锅里的水打开。 把豆腐皮放进锅里，然后倒进锅里。 你可以往水里加一勺盐。

3、通常是饭后大家坐在一起品茗聊天，其乐融融。 凉面 兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤里面有各类时应的青菜，加之芥末等凉性调料的应用，特别能勾起夏天厌食的胃口，当然味道肯定会令您满意的，由于用盘子吃的，调料和汤较多，进食时可先喝点，就可防止撒出来。

4、用冻水冲洗后，切成小块，待用。 莲藕刨去外皮，切成薄片，备用。 热锅，爆香姜片、蒜茸、南乳后，倒入清水、腩肉、莲藕片及调味料。 待材料煮滚后，转用中火焖约1小时，即可食用。烹调心得：焖腩肉时加咗数粒冰糖，一来用冰糖来中和咸味；二来焖肉会快手啲，可以悭返唔少时间。

5、功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。

6、可谓能补充过度消耗的营养，又可除去暑湿的不良影响。配以养心安神的灵芝为汤，特别对暴雨湿闷天的养生调理十分有效，况且汤味清润，可口。 材料： 灵芝50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、光老鸭1只、生姜3片。

麻烦介绍几款家常美味素菜汤

白菜豆腐汤 白菜豆腐汤的主要烹饪方式就是煮，用到的材料就是豆腐和白菜，我们首先应该将水煮开以后把白菜放入水里，大概过三分钟以后再将豆腐放入，因为豆腐本身是比较容易熟的。

一旦洋葱炒出香油后，放入平菇，将平菇翻炒出汁，再倒入一大锅热水，将其煮沸腾。沸腾之后再放入海带丝，豆芽。此刻需要盖上盖子，改成中小火煮10分钟的样子。通常情况下，10分钟到了之后，再将盖子打开，放入适量的食盐和一点点胡椒粉，鸡精调味之后，一盘美味可口的素食三鲜汤已经制作完成。

快汤是一种简单易做又营养丰富的汤品，下面是几款常见的快汤做法大全： 素菜豆腐快汤 材料：豆腐、洋葱、胡萝卜、青菜、蘑菇、素高汤、盐、胡椒粉 做法：将洋葱、胡萝卜、蘑菇切片，青菜洗净后切段。在锅中加入素高汤，放入所有的蔬菜和豆腐，煮开后加入盐和胡椒粉调味即可。

素汤类 时蔬杂锦汤 准备食材：黄豆芽、香菇、海带、白萝卜、高丽菜、玉米、盐等。做法：将锅中的开水煮开后，先放入白萝卜和玉米煮；约8分钟后再放入海带、香菇、豆芽、高丽菜等，待其全熟后加入盐、生抽调味即可。

周六： - 荤菜：黄焖鸡 - 素菜：清炒油麦菜 - 汤：大骨汤 周日： - 荤菜：糖醋排骨 - 素菜：清炒土豆丝 - 汤：乌鸡汤 这样的一周菜谱，既营养又美味，每天都能享受到不同的口味哦！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。